Неясно, какое назначение Вашей насосной системы - это дренаж, т.е. поддержание минимального уровня, или заполнение верхнего бака при накоплении грунтовой воды?
    Хотя в любом случае при подъеме уровня насос должен включаться, при опускании уровня - опускаться.
    Если это канализационные проблемы, то есть типовые установки для откачки.
    Проблема с конструкцией системы может возникнуть, если возможно обмерзание мокрых деталей, электродов, их обледенение заклинивает поплавковые устройства или изолирует льдом токопроводящие поверхности электродов.
    В подвале здания для откачки грунтовки встречал простейшую систему, сделанную творческим человеком.
    В дно закреплена стойка с двумя приваренными колечками, в которых скользит по вертикали стержень (катанка 6-мм). Снизу этот стержень закреплен на кирпиче из пенопласта с кирпичом для груза (тавтология получилась про кирпичи).
    Вверху на стойке закреплен автоматический выключатель со штырьком, в котором просверлено отверстие для поводка, закрепленного на стержне.
    При подъеме уровня поплавок всплывает и стержнем через поводок включает автомат и двигатель насоса.
    При снижении уровня поплавок опускается и поводком за счет веса грузового кирпича опускает вниз ручку автомата, выключая насос.
    Простейшая система, может работать при заморозках, если не мочить кольца-направляющие. Может управлять старыми автоматами больших размеров с большими усилиями, все определяется подъемной силой поплавка-пенопласта и весом груза для выключения автомата.
    Рекомендую повторить конструкцию...

используйте обычные штыревые датчики